初见北海道

　　近年来日本威士忌越来越受到海外顾客的瞩目， NIKKA威士忌创办人竹鹤政孝所挑选出来， 与苏格兰地理气候相似的理想之地北海道余市设立余市蒸馏所。竹鹤政孝是在苏格兰学习正宗的苏格兰威士忌蒸馏技术的第一个日本人。他曾不断地找寻与苏格兰相似的气候与丰润的自然环境，1934年，终于在余市开办了蒸馏所。在蒸馏所基地内，有竹鹤政孝与其苏格兰妻子里达夫人生活的宅邸以及威士忌博物馆等，蒸馏所可供参观，同时也对外开放。在参观蒸馏所的过程中，可以观看从大麦原料的干燥到蒸馏、制桶、储藏等威士忌生产的主要设施。（注：过度饮酒有害健康）